Lukt og smak er eksempler på sanser som benytter kjemoreseptorer. Når vi smaker, betyr det at våre sansereseptorer reagerer på kjemikalier som er løst i spytt, og når vi kjenner en lukt reagerer sanseceller på kjemikalier som finnes i luft, men som løses i væsken i nesehulen. Stimuli løser seg altså i væske og først da kan vi reagere på kjemikaliene ved hjelp av sansecellene våre. Disse to, lukt og smak, henger i stor grad sammen og de utfyller hverandre.
Læringsutbytte
Etter å ha satt deg inn i emnet «lukt og smak» skal du kunne:
- gjøre rede for lukteorganets oppbygning, lukt-nervecellenes virkemåte, samt nervesignalenes destinasjoner i hjernen
- gjøre rede for smaksløkenes oppbygning, distribusjon og funksjon, samt nervesignalenes destinasjoner i hjernen